Στη Λαγκάδα της Αμοργού θα βρεις την ταβέρνα “Ο Βαρύς” γνωστή για την παραδοσιακή και επιτηδευμένη κουζίνα της. Ο Αμοργιανός Δημήτρης Βλαβιανός από το 2009 μας καλοσωρίζει στους χώρους της ταβέρνας που βλέπουν προς το χωριό και την Αιγιάλη. Τα πιάτα του είναι πεντανόμιστά και φτιαγμένα με τα δικά τους κρεατικά και λαχανικά. Δεν νοείται να επισκεφτείς τον Βαρύ και να μην δοκιμάσεις χυλοπίτες με φασκόμηλο ντοματίνια μυζήθρα, μελιτζανόπιτα με χειροποίητο φύλλο, μπούτι χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο και καραμελωμένα κρεμμύδια, κατσικάκι κοκκινιστό με χυλοπίτες.
Όσο για το όνομα της ταβέρνας “Ο Βαρύς”, αυτό παραπέμπει στον θείο του Δημήτρη Βλαβιανού που είναι γνωστός βοσκός της περιοχής.
Στοιχεία επικοινωνίας
Ταβέρνα Ο Βαρύς
Λαγκάδα, Αμοργός
2285 073467
Facebook: Ταβέρνα Ο Βαρύς
