Το Πάσχα στην Αμοργό είναι πολύ ιδιαίτερο. Η Άνοιξη «φοράει» τα γιορτινά της και για πολλές εποχιακές επιχειρήσεις, η Μεγάλη Εβδομάδα σηματοδοτεί και την έναρξη της τουριστικής σεζόν. Έτσι και για τον ξενώνα “Απέραντο Γαλάζιο” οι ετοιμασίες έχουν ξεκινήσει για να υποδεχτούν τους πρώτους φιλοξενούμενους αυτής της χρονιάς. Μιλήσαμε με τους ιδιοκτήτες και όπως μας είπαν «είμαστε πολύ χαρούμενοι, γιατί μετά από δύο χρόνια πανδημίας, φέτος ανοίγουμε και πάλι τις πόρτες του ξενώνα την Μ.Δευτέρα, όπως γινότανε κάθε χρόνο». O ξενώνας γεμίζει με φίλους και μου εξηγούν πως η φράση «είμαστε όλοι μία παρέα» γίνεται πραγματικότητα.
Κεντρικό ρόλο παίζει ο χώρος της «Πέργκολας», το αίθριο του συγκροτήματος με την εξαιρετική θέα. Εκεί την Μ.Παρασκευή ετοιμάζεται σούπα λαχανικών (σε όλα τα δωμάτια υπάρχουν πασχαλινά κόκκινα αυγά και κουλούρια), που μοιράζεται σε όλους πριν την καθιερωμένη επίσκεψη στην Χώρα, για την περιφορά του Επιταφίου με τα σοκάκια της να φωτίζονται μόνο από τις αναμένες φωτιές, μία πραγματική μυσταγωγία! Το Μ.Σάββατο η Αναστάσιμη λειτουργία σε κάποιο από τα κοντινά χωριά της Αιγιάλης και η πανοραμική θέα των βεγγαλικών, είναι ένα έθιμο αν μη τι άλλο εντυπωσιακό. Το ολοήμερο γλέντι της Κυριακής του Πάσχα ξεκινά από νωρίς το πρωί, με το ντόπιο κατσικάκι στη σούβλα ή γεμιστό με ρύζι που είναι το έθιμο του νησιού μας. Στις ετοιμασίες για το γιορτινό τραπέζι συμμετέχουν όλοι. Κόβονται οι σαλάτες με αμοργιανή κάπαρη και φάβα, όσο για την λιαστή ψημένη ρακί, κάνει το γλέντι να κρατάει συνήθως μέχρι τις πρώτες βραδυνές ώρες. Όπως μου είπαν τα αδέλφια Λιλή & Παύλος Γαβαλάς «το Πάσχα είναι μια σημαντική γιορτή και όποιο ελληνικό σπίτι και να επισκεφτεί κάποιος, για να ευχηθεί μια τέτοια μέρα, πάντα κερνάνε ένα ποτήρι κρασί με ένα μεζέ. Για αυτό και εμείς ανοίγουμε το “σπίτι” μας αυτές τις μέρες και το κάνουμε πράξη για όλους τους φιλοξενούμενούς μας…».
Πραγματικά με εκπλήσσουν τα δύο αδέλφια με την απλότητα της συλλογιστικής τους και ταυτόχρονα με το μεγαλείο της σκέψης τους.
Καλό Πάσχα σε όλους !!!
www.thebigblue.gr email : info@thebigblue.gr
Τηλ επικ. 2285073471 – 6977692487
fb: The Big Blue Hotel Amorgos – Απέραντο Γαλάζιο insta: the_bigblue_amorgos
